Oi gente!
Desculpem por postar tão tarde,geralmente eu posto umas 17h,17h30min, mas hoje eu tive de sair nesse horário. Como eu coloquei no post de ontem,o de hoje é sobre culinária.
Hmmmmmm... eu simplesmente amo comida.Assistir programas culinários,ver pessoas fazendo comida,fazer comida,ler receitas... Adoro!
Estes dias minha mãe foi para uma Convenção de Culinária em Belém-PA.Este é um dos motivos porque eu escolhi esse post.Um dos outros tá no primeiro post do blog:o meu sonho de ter uma rede de restaurantes mundial. Vou passar algumas receitas pra vocês fazerem em casa:
TORTA ROMEU E JULIETA
Ingredientes:
- 1 ½ pacote bolacha maisena
- 5 colheres [sopa] de margarina
- 1 ricota
- 4 ovos
- 2 colheres [sopa] margarina 1 lata leite condensado
- 1 pacote de goiabada
MODO DE FAZER:
Bater no liquidificador a bolacha, misturar a margarina fazendo uma farofa.
Forrar uma assadeira com essa farofa apertando bem.
A parte, bater no liquidificador a ricota, os ovos, margarina e o leite condensado.
Despejar sobre a farofa, levar assar por aproximadamente 40 minutos.
Depois de assado colocar a goiabada derretida e levar para gelar.
ESCONDIDINHO DE CARNE DE SOL
Ingredientes:
- 300 g de mandioca
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 1 tablete de caldo de legumes
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 kg de carne de sol
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande
- 100 g de cream cheese
- 1 tomate sem pele cortado em cubos
Modo de fazer:
Descasque a mandioca depois lave e corte em pedaços.
Coloque em uma panela para cozinhar com um pouco de água e sal.
Depois de cozida,escorra a água e amasse até o ponto de um purê.
Em outra panela,faça um refogado com azeite de oliva,2 dentes de alho,e 1 colher (sobremesa) de caldo de legumes.
Junte a mandioca amassada e deixe apurar por 20 minutos.
Corte a carne em pedaços.Cozinhe trocando a água por três vezes, para tirar todo o sal.
Em seguida, desfie a carne de sol e reserve.
Em uma panela,coloque a manteiga,a carne de sol,a cebola,o tomate e o cream cheese,deixe apurar por 10 minutos e reserve.
Em uma forma,coloque a mandioca,por cima a carne de sol com o cream cheese,em seguida outra camada de mandioca e,por último,o queijo parmesão ralado.
Levar ao forno para gratinar.
BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE
Ingredientes para a massa:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento
Ingredientes para a cobertura:
- Chocolate amargo em pó a gosto
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 e 1/2 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de fazer a massa:
No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras. Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos.
Em uma vasilha a parte colocar os secos. Misturar os dois e mexer bem.
Levar ao micro-ondas por 10 minutos (em forma apropriada).
Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.
Modo de fazer a cobertura:
Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse.
Se preferir leve ao micro-ondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar.
Colocar em cima do bolo ainda quente.
Por hoje é só,e o post de amanhã vai ser sobre seriados.
Beijosssssssssssss
SABRINA
